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三伏天必吃的5道凉拌菜,简单拌一拌,5分钟上桌,清凉解暑又下饭

   来源: 新闻晨报网    发布时间:2018-08-22 10:34

  三伏天天气太热没食欲,凉拌菜就是首选,没有油烟、简单拌一拌爽口又下饭,关键大热天吃的舒服,不会太油腻,今天就分享5道特别适合夏天吃的凉拌菜,每一道都特别爽口,做法简单,拌一拌5分钟上桌,夏天来一盘凉拌菜,人都有活力了!

  【凉拌莲藕】

  制作配料:莲藕1截 大蒜2个 小葱适量 酱汁:生抽2勺 香醋2勺 温开水3勺 盐半勺 白糖半勺 香油几滴

  制作方法:

  1、准备所需要的食材;

  2、莲藕去皮切片;

  3、开水上锅焯水1分钟左右;捞出过凉水;

  4、小葱、大蒜切碎备用;

  5、焯水的莲藕放入盘中,放大蒜、小葱末;

  6、花椒油浇在上面,最后倒入酱汁搅拌均匀即可;

  【芝麻酱拌长豆角】

  制作配料:长豆角1把 芝麻酱3大勺 生抽2勺 香油1勺 香醋2勺 盐半勺 大蒜1个 小米椒2个

  制作方法:

  1、芝麻酱加入生抽、香油、香醋、盐、适量的温开水拌均匀;

  2、拌好的芝麻酱为顺滑状态;

  3、长豆角洗净切段,开水锅里加入几滴食用油、适量盐,放入豆角焯水至完全熟透;

  4、焯水的长豆角摆放在盘子里;

  5、浇上芝麻酱,最好可以撒适量的大蒜末、小米椒末;

  【豆腐皮拌豆芽菜】

  制作配料:豆腐皮1张 豆芽300克 胡萝卜半个 大蒜3个 小葱适量 酱汁:酱汁:生抽2勺 香醋2勺 温开水3勺 盐半勺 白糖半勺 香油几滴

 

  制作方法:

  1、准备食材;

  2、豆芽摘洗干净,焯水几十秒,放入冷水中过凉;

  3、豆腐皮、胡萝卜切成丝;

  4、豆芽、豆腐皮、胡萝卜放入大碗里,放入大蒜末、小葱碎浇上3勺花椒油;

  5、最后的倒入酱汁;

  6、拌均匀即可,喜欢香菜的可以加入适量的香菜进去;

 

  【凉拌豆腐】

  制作配料:豆腐1块 小葱适量 香菜适量 酱汁:生抽2勺 香醋2勺 温开水3勺 盐半勺 香油几滴

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